世卫组织：3类食物可致癌，劝你趁早忌口！

WHO曾在2018年公布一张致癌物清单，并对全球癌症患者做出了调查，数据显示每年新增肝癌患者35万人。

肝癌是“癌中之王”，是一种非常严重的病症，并且此病症通常检查出即是中晚期，其治愈率非常地低。

诱发肝癌的因素有很多，饮食方面占了一大部分原因，今天小编查阅了世卫组织公布的致癌物清单，找出几类生活中常见的食物，希望大家能重视起来，做好肝癌的预防工作。

生活中3类常见食品，具有致癌性，劝你趁早忌口！

俗话说：“病从口入”，饮食不当对肝脏的损害是非常大的，下面是生活中一些常见的致癌食物，希望你能引起重视。

第一种：霉变食物

霉变食物含有致癌物——黄曲霉毒素。

生活中的食物都有一定的保质期，过了保质期很容易出现发霉的现象，比如：苹果、面包、粮食等。

拿面包来说，面包的保质期一般在一周，若超出保质期就易出现发霉的情况，发霉的主要原因就是面包受到了空气中的细菌污染所致。

误食发霉的面包后，肝脏会参与黄曲霉毒素的解毒，随之肝细胞会受到黄曲霉毒素的毒害，从而诱发肝细胞病变、癌变。

第二种：烧烤类食物

烧烤类食物含有致癌物——苯并芘。

烧烤类食物有：烤羊肉串、烤馍、烤腰子等等，深受大家的喜爱，殊不知这类食物在熏烤的过程中会产出苯并芘毒害我们肝脏健康，因此，建议大家烧烤类食物还是少吃比较好。

拿羊肉串来说，羊肉中经过明火熏烤的时候会有油脂滴入炭火中，随之会产出苯并芘，肝脏参与解毒时就会诱发肝细胞癌变。

第三种：酒类食品

酒类也含有致癌物——乙醇。

酒类的品种还是比较多的，比如：白酒、红酒、啤酒，这些酒类中含有不同含量的乙醇，其中白酒的乙醇含量较高。

少量的饮酒肝脏可以将乙醇代谢掉，不过饮酒过量，肝脏代谢乙醇的工作量就会增加，所承受的毒害也会加重，日积月累肝细胞就易发生癌变。

肝癌来临身体会有2种症状，一个不占，值得祝贺！

症状1：右上腹疼痛

肝癌患者中不少人都出现过右上腹疼痛的症状，并且这种症状还常被人们误解为肠胃炎，从而导致病情恶化。

首先肝脏位于人体右上腹，肝病前期的患者一般不会出现此症状，像肝硬化、肝炎、肝癌等都会出现右上腹疼痛的症状。

肝细胞癌变后，随着数量增多，肝脏内就会出现肿瘤，肝脏外层的肝包膜在受到刺激后，就会表现出疼痛感。

症状2：经常乏力

乏力、浑身无力在肝癌患者中也是屡见不鲜的一种症状，不少人会错误地理解为工作劳累过度的缘故，加上缺乏肝脏健康知识，最终导致肝病持续恶化。

人体内存在一种叫胆碱酯酶的成分，它在人体起到的作用是帮助肌肉、神经结合的，主要由肝脏进行分泌。

肝脏癌后合成胆碱酯酶的能力不足，随着含量减少，肌肉、神经无法正常结合，就会出现乏力的症状。

养肝2件事

肝脏的养护非常重要，因为肝脏没有痛感神经，不会“喊哭喊累”，小编帮大家整理2个养肝的方法，希望可以帮助到你。

首先，多喝水

多喝水能营造湿润环境，对肝脏有益，多喝水还能帮助人体快效排出垃圾、毒素，呵护肝脏健康。

常喝单瓶清菊，对肝脏的养护作用非常好。

中医记载：菊花入肝经，其性寒，可以清肝热、平肝阳、明目之功效。

怀庆府的怀菊亚种（单瓶清菊）是比较出名的，有“百菊之王”称号，含生物碱类、氨基酸、菊甙等。

医学上：

菊甙、生物碱类能增强受损肝脏的修复能力，还可养肝，促进毒素代谢，清除自由基，抑制自由基数量增多；

氨基酸有提升肝脏代谢功能的作用，对脂肪代谢也有很大帮助，减轻肝脏的代谢负担。

每天冲泡2杯，能满足人体所需。

其次，多运动

多运动对身体的益处非常多，比如：减少脂肪含量、促进新陈代谢、增强肝代谢功能。

中老年朋友每周可参与3次轻度运动，小编推荐有氧运动，比如：散步、骑自行车、跑步等，推荐时长40分钟。

参考文献：

[1] 刘天.世卫组织致癌物清单[J].健康周报， 2014(11)：64-64.

[2] 吴恩.每天一个养肝小常识[J].肝脏健康谈， 2014， 000(007)：55-55.

[3] 沙琼.肝癌患者的十大典型症状[J]. 报刊荟萃， 2019， 000(005)：P.110-110.