粗粮吃错了，比吃肉还损害健康？这几种情况的人，最好还是吃精粮

随着生活水平的提高，大家越来越认识到多吃粗粮的好处，于是早餐从包子油条变成蒸红薯煮玉米，午餐从米饭变成糙米杂粮粥，晚餐的馒头变成了棒子面窝头。

大家原本认为吃粗粮有益于健康，可奇怪的是，经过一段时间之后身体反而出现不舒服的感觉。有人吃完就肠胃痛、有人出现营养不良甚至贫血的情况。

更不要说一些老年人，原本希望通过吃粗粮来降血糖，结果反而升高了？到底粗粮应该怎么吃呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：粗粮吃错了，比吃肉还损害健康？这几种情况的人，最好还是吃精粮。

《中国居民膳食指南》建议,每天最好能吃50～100克粗粮，那么我们来说说，对大多人来说，吃粗粮会给身体带来哪些好处：

首先像玉米、山药、红薯这些粗粮的粗纤维含量很高，具有刺激胃肠道蠕动、加速排泄的作用。所以对于经常吃肉，有慢性便秘的人可以适当增加粗粮的摄入比例。

其次像小米这样的粗粮，钾元素含量会比较高，中老年人普遍因为钠摄入过高导致高血压，而钾元素则是钠元素的“克星”，可以让血压恢复到健康状态。

最后像燕麦这样的粗粮含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维，这些成分都可以降低血液中甘油三酯的含量，减少高血脂、动脉硬化等心血管疾病发生的风险。

既然吃粗粮有这么多好处，为什么很多老人吃多了反而身体不适呢？

有临床医生曾经说过这样一个病人，一位60多岁的老人进行肠梗阻手术，发病原因居然是粗粮吃的太多，积在胃肠里没被消化，时间长了，粗粮在胃肠里形成一个个石子状的硬块。

有些人本身肠胃功能不好，这时候吃大量粗纤维含量高的食物，不仅不能帮助排便，反而是伤胃的行为。特别容易引起胃痛、胀气等各种不舒服，那这类人就适合吃精粮。

在比如说粗粮的草酸含量比较高，草酸会影响铁元素和钙元素的吸收，因此大量吃粗粮的人，往往会因此导致缺钙和贫血。如果光吃粗粮不吃肉，本身铁元素摄入量就不足，就更容易发生贫血了。